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2010年4月17日土曜日

2010年4月17日 黒豆寒天

上次個「寒天豆奶姜餅」食完後、大人人一直都無再整寒天零食

因為個「寒天豆奶姜餅」要雪、上個星期D 天気又凍、話就話食完姜後個身会暖、但食個「寒天豆奶姜餅」0個時、真係一邊食一邊凍到入心入身、所以大人人食完就算

尋日又係大人人煲黒豆0既日子、煲完黒豆、大人人見有D 黒豆湯、想一想不如試整個「寒天豆奶黒豆糕」、即係好似人地D 緑豆糕、紅豆糕、馬豆糕0個D 0尼




上次因為寒天粉太多、水太少、整到好硬、老實真係麻麻、NONONO ! 應該係: 吾多好食

所以今次0尼個完個「寒天豆奶黒豆糕」、大人人決定用感覚去決定材料分量、豆奶依然係300ml、寒天粉4g、黒豆湯、、、相見到0甘多、実際分量不明!!



黒豆就依自己鐘意分量放定落個保鮮盒度、因為D 黒豆湯仲熱、所以先将部分黒豆湯開寒天粉、部分就加入豆奶再加熱、見開始有水泡仔就加有寒天粉0既黒豆湯再邊攪邊加熱多一陣  



煮好後放晒入保鮮盒度、完成!!!



雪0左一晩第2日大人人睇個黒豆糕個様時都覚得D 硬度應該同心想0個個差吾多。 点知、切完過鍱時就知個硬度同想像中差好遠



係一個接近豆腐花0既柔軟度、又有D 似布丁、黒豆糕間接変身黒豆豆花(糕?)

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